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重庆腐竹供应

详细说明

重庆豆腐皮制作工序严格,工艺精细,要经清洗黄豆、磨浆、滤浆、焖煮、捞皮、置凉、拌浆、晒烤等多道工序。若从清晨上工,直到大傍晚才能完成全部工序。在制作过程中控制火候及拌浆极有技巧,这是嵩溪重庆豆腐皮叫绝的秘诀之一。生产者一口气10余小时守候锅旁,不得偷懒和疏忽,才能产出名品。早先用石磨磨浆,工艺随著新技术不断改进、提高,如用电磨磨浆,双层四方锅煮浆,拉牵机牵竹取代手工,焙干机焙烤等,质量优良而稳定,产量大幅度提高,形成了“农户公司”的生产格局,既有众多农户分散生产,又有公司集约经营。

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来源:http://chongqing.nhyjsp.com/product609066.html
时间:2020/8/17 10:51:43
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