太原浙江腐竹厂家教您如何鉴别浙江腐竹：

　色泽鉴别：进行浙江腐竹色泽的感官鉴别时，取样品直接观察即可。良质腐竹——呈淡黄色，有光泽。 通过光线能看到纤维组织。次质腐竹——色泽较暗淡或泛洁白、清白色、无光泽。劣质腐竹——呈灰黄色、深黄色或黄褐色，色彩暗而无光泽。 有的还会一块白、一块黄、一块黑。且看不出纤维组织