浙江腐竹是我们餐桌上十分常见的食物，浙江腐竹的营养价值高，而且腐竹还能够被制作成各种各样的美食，下面浙江腐竹条加工厂给大家介绍一下剁椒腐竹蒸带鱼的做法。
食材：鲜带鱼200g，腐竹50g，调料：盐3g，剁椒20g，料酒2g，姜2g。
做法：
1.姜切丝，带鱼段洗净，带鱼段加料酒、姜丝、盐腌一小时。
2.腐竹洗净后，用温水泡发二十分钟，剪大小均匀的段。
3.将腐竹码在盘底，上面放少许剁椒酱，再把带鱼排在上面，表面放剁椒酱。
4.蒸锅内水开后，盘入蒸锅，中火蒸10分钟左右即可出锅。
其实做法不难，大家在制作过程中，要掌握好原料和配料的比例，以及烹饪的火候和时间。亿佳食品专业从事腐竹条加工，如果您想要了解更多产品信息，欢迎您来电咨询我们。