散装腐竹,袋装腐竹,干腐竹
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腐竹是我们生活中常见的豆制品,是将大豆进行加工处理的产品,具有丰富的蛋白质,且营养价值非常高。同时,这种食品在经晾干处理后,具有较长的保质期,易于储存,对于人们食用来说很是方便。那么我们在选购腐竹时,如何判断浙江腐竹产品的优劣呢?我们可以通过外观辨别,当我们进行腐竹外观辨别时,可以进行折断再仔细观察。良质腐竹为枝条或片叶状,质脆易折,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀,而劣质腐竹有霉斑、虫蛀、杂质。通过气味辨别,良质腐竹具有腐竹固有的香味,无其他任何异味,劣质腐竹有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。
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