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重庆烤麸有哪些好的寓意

来源:http://chongqing.nhyjsp.com/news441518.html
发布时间:2019/7/5 0:00:00

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重庆烤麸是大家很爱吃的一种食物,尤其是一些小孩子也特别喜欢,重庆烤麸制作简单,而且拥有悠久的历史,在民间的寓意也很好,接下来,小编便来分享一些关于烤麸的相关知识吧。

生麸的制作过程是一种转化的艺术,乃是将麦子磨成麦麸面粉,用适量的水调上劲后,并在清水中搓揉筛洗,分离出淀粉,留下面筋,发酵蒸熟后呈海绵状植物蛋白。

烤麸

传言为东汉光武帝所作,与王莽作战时,他发现面粉被雨淋湿后发霉了,他便拿了一块发霉的面团在河里洗,洗出来的东西便是当前所说的面筋。

烤麸有很好的寓意,吃烤麸寓意在新的一年里“呼呼响、富起来”。旧时,家家户户年夜饭的餐桌上必有一碗配料丰富的烤麸:花生寓意多子多福,生麸寓意一生富贵,香菇、金针(黄花菜)取黄金为贵之意。

可见,烤麸不但口感好,而且寓意更好,也难怪一直以来受到大家的喜欢。我厂是一家******生产烤麸的厂家,保证口感和质量,您可放心购买和食用,欢迎来电选购。


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