浙江腐竹中的营养是很多人被认可的，浙江腐竹的营养价值特别的丰富，它的烹饪方法也是有很多的，不管是凉拌还是炒菜，味道和口感都十分的不错。但是也许有些人不知道浙江腐竹应该怎么泡制，其实泡腐竹是需要一定的技术的，否则就会泡的太硬或者泡的太软了，那么到底应该怎么泡才好呢，收首先方法一：想要用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。所以在泡腐竹的时候就应该多加注意相关的知识。