内黄县亿佳食品有限公司主要有< a href="http://chongqing.nhyjsp.com/">散装腐竹,袋装腐竹,干腐竹等产品,产品质量好,欢迎咨询购买.

内黄县亿佳食品有限公司

咨询热线
18625808944
联系我们

内黄县亿佳食品有限公司

电话:18625808944

手机:0372-7955311

邮箱:

地址:河南安阳内黄二安乡大槐林

浙江袋装腐竹批发

详细说明

浙江腐竹的制作步骤介绍:

煮浆:浙江生产腐竹有两种生产工艺:一种是生浆,另一种是熟浆,两种工艺各有其优缺点。生浆工艺大的好处就是省人工,向腐竹锅添豆浆操作简单,不用像熟浆工艺那样一勺一勺地向每个格添豆浆,既可做出色泽较白的产品也可产出色泽较黄的产品。熟浆工艺不能生产出色泽较白的产品。江门地区200多家浙江腐竹厂大多数(少数腐竹厂例外)都采用生浆做法不设煮浆锅煮浆,将豆浆直接倒入腐竹锅里。粤东地区、广西、福建、江西和河南等地绝大多数都采用传统的熟浆工艺生产腐竹,要用煮浆锅煮浆。煮豆浆一般用工业锅炉的蒸汽或直接在煮浆锅底烧柴、烧煤明火煮。个别人用热水锅炉煮豆浆,因热水锅炉的蒸汽几乎无压力、温度低,导致煮浆时间长,豆浆浓度稀,进而腐竹结皮时间长,我们不赞成用热水锅炉煮豆浆,但做豆腐还勉强可以。江门有两个腐竹厂,综合了生浆和熟浆生产工艺的优点、克服了这两种生产工艺的不足之处生产腐竹,效果很好,这种取长补短解决问题的思维方法很值得同行学习,用这种方法或生浆工艺可彻底解决用熟浆生产腐竹时,夏天暂存的豆浆易变质的问题。

上一条:浙江袋装腐竹 下一条:浙江腐竹豆皮厂家

来源:http://chongqing.nhyjsp.com/product608984.html
时间:2020/8/17 10:51:26
相关新闻
相关产品