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重庆精制腐竹

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重庆制腐竹(厂家,价格)
重庆腐竹生产工艺是极其精细的,这样做出来的腐竹味道浓郁。重庆腐竹生产时磨浆的过程主要是主要把大豆的结构链条打乱,便于提取大豆中的蛋白质、脂肪等成分,但是其中的纤维是不能结竹的,前面已经提过它对腐竹的影响,所以尽量把它提取出来,有的出竹率高但成色不好主要是腐竹中夹杂了大量的纤维,成色要求好就要选则石磨(磨盘)因为纤维主要是通过滤网来提取的,石磨磨出的浆对于纤维破坏不是很大,它能使纤维保持能提取出来的长度,电动磨就不行,因为转速太高,使之会流入豆浆内。精制的食物都是精细的制作步骤。

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来源:http://chongqing.nhyjsp.com/product608853.html
时间:2020/8/17 10:50:50
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