浙江腐竹厂家(河北,湖南,山西)
浙江腐竹具有浓郁的豆香味，做出来的东西更是美味。浙江腐竹须用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，则腐竹易碎。腐竹适宜于烧、拌成做配料。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。