浙江腐竹是人人都喜欢吃的一种食物，而且它的营养价值也都被人所认可的，因为黄豆的营养价值大家都知道，而浙江腐竹就是精心加工加工制作而成的。

       腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，经过烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄，有光泽，蜂窝均匀，折之易断，外形整齐的质佳。腐竹是豆制品的******食品，该产品营养价值之高，被人们广称为“素中之荤”，备受广大消费者的喜爱。腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。

       所以腐竹是适合老少皆宜的一种食品。而且其中的营养价值更是适合任何人使用，而且它还有一些医药价值，可以增强我们的体质。