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　　浙江腐竹加工厂帮你分析腐竹丰富的营养
　　浙江腐竹的营养价值大家多多少少都了解一些的，但是对于腐竹其它的一些具体的营养价值，食用的价值，我想大家还是很模糊的，所以下面我们就为大家具体的讲一下它的食用价值还有医疗的价值。
　　浙江腐竹皮是豆浆凝聚的上层皮，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钠以及维生素B1、B2等。维生素B1、B2协助碳水化合物、脂肪、蛋白质等新陈代谢，养颜美肤，同时还维护视力，使食欲、消化正常，维持心脏与神经系统的运作。红枣，滋阴补血健脾，对身体有镇静作用，并可治疗失眠及晕眩。鸡蛋则更是不可短少的营养物质。
　　腐竹虽然名字里有个“腐”，但其实是“豆腐”的“腐”。腐竹具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物性食物的2～5倍。当然，腐竹的营养价值并不仅止于此。而且，腐竹并不单单只能用来涮火锅，还有不少美味的做法可以挖掘！
　　1、蛋白质丰富
　　腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。
　　2、保护心脏
　　腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
　　腐竹还具有补充钙质的作用，并且对于其中含有一些矿物质等还可以防止骨质疏松的现象，可以促进小孩还有老人的骨骼生长，所以具有特别好的食用价值。

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