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　　怎样泡浙江腐竹又快又好吃呢，其实很多人会有疑问，浙江腐竹就是用水泡软了就行了，还有什么技术要求吗，那么今天浙江腐竹加工厂告诉你怎么样泡腐竹又好吃又快。
　　泡发腐竹时，好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟，根据腐竹量多少而定，就很快发好了，对于上班族们是很省时的哦。发腐竹一般用温水，温水中加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中，当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，只要4－6小时就好了。
　　而且好把腐竹折成段，具体的长度根据自己的喜好决定，而且泡一会后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，然后换点水再泡会，这样泡出来的腐竹又快又好。

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